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场地推荐——敖包会 鄂尔多斯文化蒙餐

时间:2012-11-02来源:下载飞传媒 作者:场地推荐 点击:



        走进敖包会别具风情的蒙古包式大门,蒙元风格的内饰金碧辉煌、犹如宫殿,桌上是淳朴豪放、京城难得一见的蒙式“12道看家菜”,桌前是和着马头琴悠扬长调、热情奔放的歌舞表演,带你体验蒙古王族恢弘大气的盛宴。 菜品推荐:十二道看家菜中,“大汗羊腿”是不能不推荐的招牌佳肴。这道菜不光味道有特色,吃法也很特别。这道菜是把生羊腿浅浅腌制后直接上炉烧烤,每烤熟一层就可以自己用刀片下来吃。烤炉是餐厅特制的,样子像一个矛头,代表的是蒙古族圣物“苏勒德”的形状;片肉的刀则是精致而独特的蒙古餐刀,这样现烤现吃的方法保证肉总能一层酥香一层软嫩,口感那绝对是没的说,这种像游牧民族一般粗犷原始的吃法也是格外有意思,很多食客都一定要自己动手体现一下蒙古族的豪放。 餐厅除了招牌的牛羊肉,驼峰也是非常少见的地方风味。这里的“莲花驼峰”是餐厅烹饪顾问、著名厨师王文亮先生独创的,在北京也是独此一家的新鲜菜式。与熊掌齐名的驼峰肉质细腻,丰腴肥美,经王先生独特的方法烹饪后,金黄酥脆的外皮包裹着软嫩鲜香的肉,味道很不一般。 蒙古族擅长烹肉,也擅长熬茶,这里的“额吉奶茶”有着“妈妈熬出的味道”,这来自于餐厅自创的“熬茶九绝”:一要天亮前就泡,二要煮透,三要滤渣,四要炒出香味,五要熬够时辰,六要奶品新鲜,七要扬汤八十一下,八要盐适量,九要温度适宜。只有严格遵守这样的程序,才能做出妈妈熬出的那种温和醇厚的味道。 环境攻略:餐厅由蒙古艺术家做环境概念设计,著名工美设计师展现文化拉霸360,三层挑高的餐厅中,所有餐位都环绕着大厅的圆形laba360错落摆放,桌椅的造型粗犷而原始,花纹鲜艳繁复的拱形穹顶让人如同置身于恢弘的宫殿中一般,王族盛宴般的氛围立刻显现出来。在金碧辉煌的布置之中,处处都是精致独特的蒙古工艺品,手工皮具、绢秀人偶、铜锅铜壶,让古老传奇的蒙古历史如此触手可及。餐厅每晚都有整场的的歌舞表演“鄂尔多斯婚礼”,雍容华贵的服装,热烈欢快的故事,浓缩了蒙古歌舞中多个经典片段,坐在一楼主桌的客人还可以享受到被姑娘小伙包围着热情奉酒的待遇,有着这样浓浓蒙古风,眷眷蒙古情的餐厅,京城绝对是独此一家。 温馨提醒:餐厅自助餐台设在二楼,一楼的客人需要步行到二楼取餐;包间设最低消费并收取15%的服务费。

价格:2580~5888元/桌
桌数:35
特色:拉霸360婚礼、无柱大厅、专业laba360
地址:海淀区中关村南大街30号近民族大学南路
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